기본에 충실한 맛의 철칙 위로, 성산제줏간의 새로운 막이 열립니다.

제줏간이 오랜 시간 고집해온 '맛의경쟁력'과 철학은 성산제줏간에서도 변함없이 이어집니다.

웻에이징(Wet Aging)과 드라이에이징(Dry Aging)을 차례대로 병행하는

제줏간만의 독보적인 교차 숙성방식. 그 기술력 그대로 청정 제주의 명품 흑돼지와 엄선된

국내산 최고 등급 한돈의 새로운 풍미와 식감을 극한으로 끌어올렸습니다.

가장 완벽하게 숙성된 미식, 그리고 도심 속 프리미엄 제주 대저택의 감성이 만나

오직 성산제줏간에서만 허락되는 가장 특별한 순간을 선물합니다.